معرض المؤتمر الدولي للعلوم الغذائية بقسنطينة: المزرعة الذكية والمنتجات الغذائية غير الكيميائية أبرز الابتكارات المعروضة

وفي تصريح لوأج, أفاد السيد فارس قاسمي, مسؤول الإنتاج بالمؤسسة الناشئة الناشطة ببسكرة في مجال تربية المائيات باستعمال الذكاء الاصطناعي, و التي أطلق عليها اسم “المزرعة الذكية فيسيرا”, أن هذه المزرعة تعد مشروع يعتمد على الأجهزة المعلوماتية إذ يساعد على التحكم في الأحواض من ناحية توفير الأوكسجين و الملوحة اللازمين و كذا إزالة التلوث و فتح مجاري المياه و إغلاقها مما يجعلها بيئة مطابقة للطبيعة بفضل التسيير التلقائي للتطبيق الإلكتروني و تحكمه عن بعد في نمط نمو و تكاثر الأسماك بأحواض هذه المزرعة.

من جهتهن, أفادت الطالبات, أنفال درهم , صاحبة مشروع إنتاج مادة الشوكولاطة السائلة باستخدام البلوط وسكر التمر, وأميرة بن عبد الله, صاحبة مشروع مربى المورينجا و سكر الخروب و كذا زينب بن عبد الرحمن, صاحبة مشروع الفرينة الخالية من الغلوتين, أن هذه المنتجات تستجيب للطلب الملح للأشخاص الذين لديهم الحساسية تجاه المواد الكيميائية و مرضى السكري, حيث تقدم لهم كبديل للمواد الغذائية المعروضة بالسوق.

تجدر الإشارة إلى أن المؤتمر الدولي للعلوم الغذائية بقسنطينة, الذي تم افتتاحه يوم أمس الأربعاء , عرف مشاركة أساتذة و باحثين من أكثر من 45 جامعة من داخل و خارج الوطن قدموا عدة مداخلات تناولت آخر المستجدات في هذا المجال, و قد انبثقت عنه توصيات تمحورت حول كيفية توحيد الجهود لجعل المنتجات الغذائية موردا اقتصاديا هاما.